6月に週末ステイを楽しんできた「台北美福大飯店 グランドメイフルホテルタイペイ」
その際にカフェの準備中ということを聞いていて、開店を楽しみにしていたのですが、先週7/14についにオープン!
カフェのお名前は
現在オープン記念としてスイーツの街神戸とコラボレーションをしていて、なんと神戸の有名パティスリーのシェフ4名が来台、グランドメイフルで腕を振るう、というスペシャルイベントを開催中なんです。
その名も
- 御影高杉の高杉良和シェフ
- コム・シノワの荘司索シェフ
- patisserie AKITOの田中哲人シェフ
- パティシエ ニシカワケンジの西川健司シェフ
というスイーツ好きならば興奮間違いなしのそうそうたるメンバーです。
そして、一昨日台湾のブロガーを対象にしたイベントがあるということでイケ子もご招待いただいたのでわくわくしながら伺ってきました。
相変わらず一歩足を踏み入れただけで気持ちが高まる素敵ホテル。
カフェは入って右手にあります。
柔らかい色合いでグランドメイフルらしい温かみのある空間です。
ケーキの他にはパンやギフト商品も。
この日はpatisserie AKITOの田中哲人シェフとパティシエ ニシカワケンジの西川健司シェフに教えていただきながらケーキを飾り付けするというDIYと試食のイベントだったので、
テーブルにはこのような感じで土台のタルトとメレンゲがスタンバイ。
これは西川シェフ指導の下「パティシエ ニシカワケンジ」のお店でも出しているレモンメレンゲパイになります。
メニューはドリンクのみ、コーヒー、エスプレッソドリンク、紅茶系、ジュース、スムージー、ミネラルウォーター、スパークリングウォーターなどのラインナップでした。
価格帯は200元~250元の間といった感じ。
14時から17時はケーキセットにできるようで、ケーキの値段プラス150元で220元以下のドリンクを付けられるそうです。(ちなみにラテは220元でした)
こちらはキャラメルマキアート。
一緒のテーブルになった台湾人主婦ブロガーの方はコーヒーフロートを注文していてそれも美味しそうでした。
そんなこんなでイベントスタート
ユーモアたっぷりの西川シェフ。台湾人のみなさんもトークに笑ってました。
笑顔が素敵な田中シェフ。
そしてこちらがグランドメイフルの黃伯欽シェフです。
絞ったり、メレンゲをバーナーで焼いたり、
飾ったり、金粉のスプレーをかけたり
難しくはない作業だけれど使ったことのないものばかりだったので楽しかったです。
可愛らしいキノコのケーキとマンゴーのミルフィーユは黃シェフによるもの。
キノコのは可愛い見た目に反して結構洋酒が効いている大人味でした。
西川シェフと田中シェフのケーキをまさか台湾で食べられるとは……!
爽やかな味のレモンメレンゲパイ(檸檬蛋白霜塔)とゆずとミルクチョコレート(柚子牛奶巧克力慕斯)、なんか余計な言葉で表現したくないくらい美味しかったです。幸せ……。
さて、ショーケースです。
現在KOBE MEETS TAIPEIのイベント期間中(8月31日まで)、今回イケ子がいただいたケーキと4人のシェフが考案した台湾マンゴーなどのフルーツを使用したオリジナルケーキをいただくことができます。
どーん!
高杉シェフのフルーツシリーズ。カラフルな色合いが美しい。
こちらはホテルメイドの。
これは荘司シェフの「見た目は失敗でも成功」という名のケーキ。
こういうシンプルなのって絶対美味しいんですよね。
どうぞお好きなの食べてください、ということで同じテーブルの方とシェアして食べることに。
こちらはメイフルスタッフがお薦めしてくれた高杉シェフ考案のマンゴーとパッションフルーツのチョコレートケーキ。
そしてもうひとつは黄シェフ作の「萊姆荔枝慕斯(ライムとライチのムース)」。
外側は少し塩分のあるアメリカ産のチーズ、内側は北海道産ベイクドチーズケーキと2種類のチーズケーキをライチとりんごのゼリーでコーティングしてあります。
なんとシェフが奥さんのために考案したという愛情たっぷりケーキ。
2種類の味がアクセントになって気がつけばぺろり。
チーズケーキ好きにはたまらない味でした。
またしてもこのようなクオリティのケーキを味わえるカフェが台北に登場。
本当に嬉しい限りです。
しかも8月31日まで「Moment食尚午茶」というお得なアフタヌーンティセットも登場し、
ケーキ2つ、220元以下のドリンク2杯がついた通常価格940元+サービス料10%のセットが
660元+サービス料10%で食べられるというスペシャル企画。
お友達同士でぜひこのグランドメイフルの雰囲気を楽しんでください。
イケ子もシェフの他のケーキも食べたいのでまたお伺いする予定です。
最寄の駅はMRT文湖線の大直または剣南路。
松山空港の隣です。
イメージ的に遠く感じるのですが実はアクセスしやすいんですよね。
入口入ってすぐの大きなカウンターテーブルはコンセントもあり、wifiもばっちり、特に平日は人も多くないのでまだまだ穴場なカフェだと思いますよ!
「台北美福大飯店 グランドメイフルホテルタイペイ」
住所:台北市中山區樂群二路55號
電話:02-7722-3399(日本語対応可)
宿泊のお得な料金プランはこちらから。
「Moment cafe & bakery」
営業時間:10:00-20:00
予約電話番号:02-7722-3397