ミシュラン1つ星ラーメンの「蔦」。
台湾では台北駅のすぐ近くにあって、利便性がいいので、美味しいラーメンが食べたいな、という時には奮発して入ります。
お店について以前書いた記事はこちら
(追記あり)台北でいただく日本のミシュラン一つ星ラーメンと大停電
そう、あの日は台北で大停電があったのでした。
最近はたまに地震の揺れを感じる日があったり、なんとなく身を引き締めて過ごしたほうがいいかな、という気配をどことなく感じます。
台湾ではもうすぐみんなが楽しみにしている旧正月もはじまるので、平穏な日々が続いてほしいものです。
さて、蔦。
本当はラーメンだけにしたいのだけれど、どうしても好きなメニューがあって、もったいないけれど、麺を食べ切れずに残してしまっても食べたいと思っているサイドメニューがありまして、それがこちらの炙りチャーシュー丼です。
お値段は100元。
ルーロー飯が1杯30円とかに比べるともちろんお高いのですが、お肉も、かかっているタレもとにかく美味しくて、本日はこちらをクローズアップ。
これだけ注文することはできるのかしら・・・。テイクアウトでは持ち帰れるのかな、といつも考えながらもまだ実行に移したことはありません。
でも本当に好き。大好きサイドメニューです。
この日は新発売ぽかった味噌ラーメンを注文してみました。
数量限定と記載されていましたが、1日の数量が限定なのか、期間限定なのかはちょっとわからず。
スープありが330元、スープなしタイプもあってこちらは300元とのこと。
スープこそが飲みたかったのでスープありのほうで。
久々に日本の味噌ラーメンの味を思い出しました。
社長が台湾のために開発したラーメンとのこと。コーンもたっぷり入って、こってりすぎず、蔦らしい品のある味でした。
いついっても安定して美味しいので、信頼しているラーメン屋さんのひとつです。
蔦 Tsuta Taiwan
台北市中正區忠孝西路一段36號
02-2370-3978
営業時間:11:00~22:00