メイドインタイワンものとして日本でも人気の「ヂェン先生の日常着」。
 
以前書いた記事はこちら
一度着てみたいと思っていた惠中布衣文創工作室の服。春色スカートを買いました
 
新しい色のものが欲しくなり新北市板橋にあるアトリエまでこの間の休日に行ってきたのですが、ちょっと小腹が空いたのもあって、近くで軽く食べられるところがないか探してみると乾拌麺のお店があったので行ってみることにしました。
 
 
グーグルマップによると昼の営業は14時まで。
ちょうどその時は13時半くらいだったのですが、地元の方々が次々と訪れていて、これは当たりな予感。
 
 
メニューは麺が3種類とスープ、それと最後のは茹で青菜です。
このシートに数量とテーブル番号を記載して店員さんへ。お母さんみたいな方とお兄さんがとてもやさしかったです。
 
 
 
調べたとき煮込み料理の滷味がおいしそうだったのでそれも食べたいなーと思っていたのですが、注文シートにはなかったので調理スペースのところに行って直接注文しました。
 
 
 
百頁豆腐というふわふわ食感のお豆腐となんとなくエリンギっぽく見えたので頼んでみたものは内臓系でした。笑
基本なんでも食べられるので問題ないのですが、ハツかな?クセもなく、ほどよい食感、とろみのあるタレと生姜と一緒に食べると大変美味しかったです。
 
 
乾拌麺はテーブルにウスターソースやラー油が置いてあるのでお好みでかけて、ぐるぐるにかき混ぜていただきます。
 
 
ちなみに量はこちらで小。
細麺タイプでなんだかじんわり美味しいシンプルイズベスト麺。
調味料の分量などを調節して味変させながら食べていると気が付けばなくなっています。
スープはエビのお団子のスープにしました。こちらもお団子が美味。
 
ここからヂェン先生のところへは5分もかからないくらい。
スカートを買いに行くときに寄りたいお店が増えました。

 

福州乾拌面

新北市中和區莒光路23號
02-3234-3243
11:00~14:00、17:00~21:00(日曜定休)