これをたっぷり食べるのが夢（？）だったのです。自分の好きな味付けで！
豆干絲または豆腐絲という名前で干し豆腐を麺のようにカットした製品なのですが、こうして湯がいたものをみるとほんとうに蕎麦みたい。600ｇくらいかな。

 

 
今度実家に帰った時取り寄せてみようかな。

インスタのコメントに書いてくださったかたもいたのですが糖質オフ食材としてこれを麺代わりに食べるのは大いにありかと思います。
食感もいいんですよね。もぎゅもぎゅしていて。食べ応えあり。
台湾の食堂ではセルフで自分で用意するおかずコーナーにこういうのが置いてあることが多いです。


ごま油と調味料で味付けしてあり、サラダ感覚で食べる感じ。一皿30元（約100円）前後なのであれば食べることが多い好物のひとつ。
でも大抵どこも似たような味付けだったのでアレンジしてみたかったんです！
近所にあることがわかり大変ハッピーなのですがあの市場のお店が常設なのかそれともたまたま出店していたのかが謎。次にいったときもありますように。

袋売りの状態をはじめてみたのでこういう感じだったのかー！とインプットできました。
スーパーには実はあんまり置いていないんですよね。
なのでよろこびもひとしおでした。まさにやっと会えたね！って感じ。笑

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