こんにちは。イケ子です。

台湾好きにはおなじみの乾拌麺「KiKi麺」のオンライン販売でおなじみのダスカジャパンさん 。

現在KiKi麺の他にも「夏零(カリン)」という混ぜそばのシリーズを販売しているのはご存知ですか?


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夏零は予約困難なフレンチの名店エクアトゥールが夏季限定で開店する幻の中華料理店で、そちらのシェフが監修したというなかなかスペシャルな麺です。

ずっと気になっていたのですが、今回ご縁があって、台湾の三星葱を使用した「特製ネギニンニクまぜそば」を試させていただきました。こちらは台湾直輸入の商品なのだそう。

ほどよい歯ごたえで食べ応えのある麺とスパイスや三星葱のコクと甘みを感じる特製タレの風味が確かに美味。

付属のラー油は結構な辛さで、わたしは結構辛さにも強い方だと思うのですが、辛いと聞いていたので少量だけ入れたのですが、それでも結構なスパイシーさでした。そこだけ辛いの苦手な方は要注意かも。

KiKiに並ぶ日本で気軽に手に入る高級系乾拌麵のひとつだと思うので気になる方はぜひチェックです!

麺はこのようなパスタより少し太めの麺。無添加ノンフライなので体にも優しいのが台湾乾拌麵の特徴かなとも思っています。

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沸騰したお湯で4~6分茹でます。わたしは4分にしました。

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こちらが特製ソース。黒いのが香り出しをした葱でしょうか。旨味たっぷりな雰囲気がこのソースからも伝わってきます。

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あとは茹で上がった麺に混ぜるだけ。付属の辣油はこのくらいかけました。
洗い物をなるべく少なくしたいので、麺を茹でた鍋をそのまま使用します。

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ソースの固形部分が残りやすいのでよーく混ぜるといい感じに。

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お皿に盛って完成です!

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この日は最近はまっているスライサーで千切りにしたきゅうりを添えてみました(なくてもよかったです。笑)。

半熟卵やもっと葱たっぷりや、茹でた青梗菜などがやはり合うのではないでしょうか。


オンラインショップは楽天やYahoo!ショッピングなどにあるので気軽に購入できますよ。4食セットが1380円で送料無料。追い辛できるラー油または花椒がプレゼントでつくそうです。

楽天のリンク先はこちらです。



そしてなんと、KiKi麺含めた選べる4個セットにもこの夏零の麺が含まれていました!
こちらは4個で1,250円(税込・送料込み)。とりえず試してみたい、色々な種類を注文したいという方はこちらでもいいかも知れないですね。



最近、これまで買った乾拌麺の賞味期限が続々迫っているので、お昼に食べることが多いのですが、やっぱり麺の感じも味付けも日本にはない感じなので、しみじみ美味しいなぁと飽きることなく食べています。

ストックが切れるのが本当に辛いので、きりのいいところでまた新しいのを注文するのが楽しみです。
台湾からのお取り寄せは、ブログやインスタの投稿が間に合わない感じで相変わらずちょくちょくとやっているのですが、乾拌麵系はどんな美味しそうなものがあっても、日本への個人輸入対象外になっていることも多くて、やっぱりこうして日本で購入できるのはありがたいです。

信頼のダスカジャパンさん。これからも新しい商品が増えること楽しみにしています!

これまでのKiKi麺の記事はこちらです。





決して回し者ではないのですが、KiKi麺が好きすぎだったので、こうしてご縁ができて心から嬉しいです!

台北に行ったらこのKiKi麺のお店にもまた行きたい。



昨年2月の最後の台北滞在の時にも、お店に行く余裕が全然なくなってきた頃、本の執筆の間にUbarEatsで何度が注文していて幸せを味わっていました(笑)。
行かぬ間に閉店しないことを心から祈っているお店のひとつです。


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