こんにちは。コバシイケ子です。


さて、毎月台湾コラムの連載を掲載していただいているアジアの旅サイト「TRIPPING」。
新しい記事が公開になりました。

今回は

夏野菜×日本で買える台湾調味料で作る簡単レシピ3選



レシピとも言えない感じの簡単なものばかりなのですが、この夏ハマった食べ方です。

使ったのはこの3つの調味料。

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すべて日本で買えるものです。

・醤油膏（蔭油膏）

大同 蔭油膏 (台湾とろみ醤油) 420g 黒豆醸造台湾醤油膏
大同 蔭油膏 (台湾とろみ醤油) 420g 黒豆醸造台湾醤油膏

・沙茶醤

牛頭牌 沙茶醤 サーチャージャン 台湾産 250g (賞味期限：20231102)
牛頭牌 沙茶醤 サーチャージャン 台湾産 250g (賞味期限：20231102)

・ガチョウオイル
〈神農生活〉ガチョウオイル(フライドエシャロット入り)-05020022[I]shinno【RCP】_C210409700034
〈神農生活〉ガチョウオイル(フライドエシャロット入り)-05020022[I]shinno【RCP】_C210409700034

醤油膏と沙茶醤は輸入食材店、ガチョウオイルは大阪の神農生活で買えます。



もし、うちにもあるよ～！という方は

・トマト
・とうもろこし
・ズッキーニ

の夏野菜を用意して、ぜひ作ってみてください。
旬の野菜で楽しめるのはいまだけです！

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わたしはこの食べ方にハマってから、これらの調味料の減りがやたら早くなりました（笑）。

そうそう、ガチョウオイルが買える大阪の神農生活、ショップが入っている近鉄百貨店のオンラインで色々購入できるのですが、なんといつのまにか楽天でも買えるようになっていました！！

サイトはこちら
https://item.rakuten.co.jp/d-kintetsu/c/0000007512/

わたしは楽天ユーザーなので買ってポイントが付くのがとてもうれしくて、見つけたときちょっと興奮しちゃいました。いつの間に！

しかも3,980円以上なら送料も無料なので、これから大活用すると思います。

このオイルは絶対にストックが必要だし

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

〈神農生活〉麻辣油-05020408[I]shinno【RCP】_C210409700002
価格：1188円（税込、送料別) (2021/8/27時点)


このフライドエシャロットもルーロー飯や鶏肉飯を作る時加えると、途端に本格的な味になります。


この可愛いビールグラスは色々な柄があって、550円（税込）。

送料対策で買ったとしても、損はない商品だと思います。

それにしてもほんと便利になったなー（涙）。

このほかおすすめの台湾食材は楽天ROOMにもまとめていますので、興味のある方はぜひ見てみてください。




さてさて、毎回気合を入れて書いているTRIPPINGの連載コラム。
過去にはこんな記事も書いていますのでこちらもぜひご覧になってみてください。




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コバシ イケ子
小学館
2020-10-14



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