音声配信のVoicy
久々になってしまいましたが(というかほぼ毎回久々かも……)

新しい回を公開しました。

5月、コロナになってしまったのですが
その時に台湾の薬膳食材を活用したのでそんなお話を。



日本で買える杏仁茶として紹介した
Daylilyさんのものはこちら。

台湾甜杏仁茶 Annin Beau-Tea
台湾甜杏仁茶 Annin Beau-Tea

ブログにも書いたことがあります。



びっくりするくらい粒子が細かくて
だから綺麗にお水やお湯で溶けてくれます。

食べるお茶との組み合わせがまた美味しくて
薬膳に興味がある方はぜひ試してみて欲しいです。
癒されます。

白木耳と梨のシロップ煮はこちら。


白木耳は食材店にいけば大抵手に入れることが出来ると思うのですが、富澤商店で買うことが多いです。

白きくらげ(ホール) / 30g【 富澤商店 公式 】
白きくらげ(ホール) / 30g【 富澤商店 公式 】

放送でもお話しましたが、量が増えるので戻しすぎ注意です(笑)。

茶色いのは桃の木の樹脂「桃膠(タオジャオ)」

天然特級 桃膠 50g 高級薬膳食材 植物コラーゲン 乾燥桃膠
天然特級 桃膠 50g 高級薬膳食材 植物コラーゲン 乾燥桃膠

プルプル食感がいいアクセントになりました。

前回の投稿、台南の林百貨で食べた豆花にもトッピングされていました。
上にのっている茶色いのは何だろうと思った方もいるかもしれませんが、あれもこの桃膠です。




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